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本文目录

1. 爆炒棒螺的家大全做法
2. 海棒锥螺的正宗做法
3. 海螺怎么吃

爆炒棒螺的做法

食材清单

棒锥螺一斤、姜丝适量、法锥蒜蓉适量
、锥螺做法干辣椒3个、家大全葱一颗、法锥花椒三五颗
、锥螺做法鸡精适量、家大全料酒一勺 、法锥生抽一勺 、盐适量 、冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5

棒锥螺尾巴剪掉，洗净、沥干

步骤2/5

辣椒切段、姜切丝
、葱头切段、蒜切蓉

步骤3/5

热锅放油  ，先放蒜蓉姜丝爆香
，在放花椒辣椒翻炒 ，

步骤4/5

下棒锥螺爆炒，放入少许开水、冰糖翻炒 ，加生抽.料酒.鸡精.盐 、翻炒几下盖上锅盖，只火焖五分钟
，

最后一步

起锅装盘

海棒锥螺的正宗做法

一、用料

海棒锥螺800g

干辣椒20g

花椒10g

葱10g

姜3片

蒜5瓣

香叶3片

生抽10g

蚝油10g

料酒10g

白糖10g

二、香辣海锥的做法步骤

步骤1

锥螺剪取尾巴，之后在套洗几遍
，加一勺淀粉
 ，用水泡1分钟 ，淀粉有吸附的功能，可以把锥螺表面的泥土和杂质弄下来
，之后再用清水葱洗几遍 ，直到水变清为止～

步骤2

锅烧开水，加锥螺和几片姜 ，煮3分钟
，去除锥螺的腥味

步骤3

焯烫好的锥螺捞出控干水分 ，放置一旁

步骤4

准备好香料，辣椒切段，葱姜蒜切好

步骤5

锅烧热油，转小火炒香香料，香料易糊 ，一定要小火慢炒

步骤6

加入豆瓣酱一勺炒出红油

步骤7

之后开大火，再加锥螺炒出翻炒均匀

步骤8

加生抽 、料酒
、蚝油、白糖，翻炒均匀

步骤9

加水没过锥螺
，收到汤汁浓稠即可

海螺怎么吃

2/9买海螺时让卖者砸碎去掉外壳，去掉辣筋
。洗净后切成片备用 。

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3/9大葱切成滚刀块 ，胡萝卜、姜和干辣椒切成丝 ，蒜瓣切成片
。

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4/9热锅起油 ，放入姜丝、辣椒丝。

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5/9翻炒至爆香 。

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6/9倒入海螺肉，加入五香粉进行翻炒 。

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7/9倒炒五六个回合后加入葱段和胡萝卜丝。

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8/9翻炒一分钟左右加入蒜片 、孜然 、盐和鸡精 。

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9/9翻炒均匀后盛出装盘。

好了 ，关于锥螺的家常做法和锥螺的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！

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